发布时间:2025-06-08 06:08:51 来源:悦刻正品集散地 作者:悦刻正品直通车
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把黄瓜洗净切掉头尾 ,从中间一分为二切成两段 。做法做法毛葱切成条 ,大全大全放入毛葱 、家常家常香叶、黄瓜黄瓜盐、做法做法茴香、大全大全冰糖 ,最后倒入白醋。
全部倒入锅中,加入适量的水,水面刚好没过黄瓜为宜,大火煮到黄瓜变色为止。装到容器中,自然放凉 ,密封好放到冰箱冷藏,冷藏后即可食用 ,三至五天后味道更加
1 ,黄瓜洗净控水切段 ,大小随意 ,我买的没长大的小黄瓜 ,这样腌出来比较脆 。
2,尖椒洗净控水切段3 ,尖椒黄瓜撒上少许盐腌制,腌制时间根据个人用料多少 ,隔一段翻动一下,腌了三四个小时左右 ,目的让菜吸收入味,其二让瓜椒出水,更脆不易坏掉 。
4,将腌制的盐水倒出 ,加入几粒蒜,洗净控水的香菜根,放置一边锅里放少许油 ,花椒 ,大料,干红辣椒,白糖 ,酱油熬制片刻(量以能覆盖黄瓜为准),冷却,最后放入少许白酒。
5,将冷却的酱油混合液体倒入黄瓜里,搅匀 ,容器覆上保鲜膜,静放一夜 ,基本第二天早晨就可以吃了 ,味道正好 。
扩展 :1.所有用量自己估摸 ,想吃咸一点 ,腌制的时候可以多些盐让其入味,糖我是为了提鲜,不吃糖的可以不加。尖椒也是我喜欢辣辣的口感才放的,白酒感觉加一点味道更丰富,并且能利于长时间存放。2.建议一次不要腌太多 ,吃新鲜的口感好,时间一长黄瓜很咸不喜欢 ,并且太长时间容易变味坏掉 。3.另外天热不易存放 ,我不喜欢放冰箱 ,正常室内一周没问题,当然也得看你家的温度 。当然你可以放冰箱,液体可能上边会形成黏膜状,不是坏 ,还是建议一周内食用完毕 。
黄瓜炒香菇的用材:调味品食用盐适当食用调和油适当香莱适当
主要材料:黄瓜500g平菇4朵
黄瓜炒香菇的做法:
1.黄瓜削皮,平菇清洗 。
2.香莱清洗,切段儿预留。
3.黄瓜切条,平菇切条。
4.坐锅滚油 。
5.入平菇丝煸炒。
6.倒进黄瓜段 。
7.煸炒至出料汁,移进小量的水 。
8.黄瓜掉色,就可以入盐调料 ,入香莱。
9.翻一翻拌匀称后,出锅装盆
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